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蓝莓花青素具有抗氧化活性及清除自由基的作用吗?

蓝莓花青素具有抗氧化活性及清除自由基的作用吗?

  • 分类:行业新闻
  • 作者:金穗股份
  • 来源:www.medelley.com
  • 发布时间:2020-12-16
  • 访问量:0

【概要描述】自由基是生物体生命活动中生物反应产生的中间产物,含有一个不成对的原子或原子团。各种氧自由基诱导的氧化是导致器官损伤和病理改变的重要原因之一。蓝莓花青素是一种天然水溶性色素,清除自由基能力强,抗氧化活性高。它是迄今为止自然界中发现的一种有效的自由基清除剂。

蓝莓花青素具有抗氧化活性及清除自由基的作用吗?

【概要描述】自由基是生物体生命活动中生物反应产生的中间产物,含有一个不成对的原子或原子团。各种氧自由基诱导的氧化是导致器官损伤和病理改变的重要原因之一。蓝莓花青素是一种天然水溶性色素,清除自由基能力强,抗氧化活性高。它是迄今为止自然界中发现的一种有效的自由基清除剂。

  • 分类:行业新闻
  • 作者:金穗股份
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  自由基是生物体生命活动中生物反应产生的中间产物,含有一个不成对的原子或原子团。各种氧自由基诱导的氧化是导致器官损伤和病理改变的重要原因之一。蓝莓花青素是一种天然水溶性色素,清除自由基能力强,抗氧化活性高。它是迄今为止自然界中发现的一种有效的自由基清除剂。

蓝莓花青素

  目前,蓝莓花青素的抗氧化活性一般是通过其清除自由基的能力来评价的。许多学者通过羟自由基、DPPH自由基、H2O2、超氧阴离子自由基和Fe3+清除率试验来评价蓝莓花青素的抗氧化能力。结果表明,蓝莓花青素具有较高的清除率和较强的抗氧化活性,且与其浓度呈正相关。

  测定了纯化蓝莓花青素的抗氧化活性,并以其清除DPPH自由基的能力为依据。结果表明,蓝莓花青素对该自由基的清除率很高,当蓝莓花青素提取物浓度达到0.3mg/ml时,清除率达到85%以上。


  许多实验也表明,蓝莓花青素能有效抑制生物的氧化应激反应。氧化应激是指机体受到负性刺激时,由于活性氧种类过多,氧化程度超过抗氧化防御系统的清除能力,是导致组织损伤的重要因素之一。

  有学者通过对比实验发现,蓝莓花青素可以降低肝线粒体氧化应激水平,促进SOD、GSH的表达,提高细胞抗氧化能力。

  值得一提的是,一般蓝莓品种花青素含量可达25%,而金穗股份自主研发提取的“金穗1号”花青素纯度高达40%,很有价值。


       以上便是为您介绍的蓝莓花青素是否具有抗氧化活性及清除自由基作用的内容,希望对您有所帮助!

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